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Die Einführung und die Grundlagentexte bieten einen Einstieg in das vielschichtige Thema Agro-Gentechnik. Sie geben einen Überblick darüber, welche gentechnisch veränderten Pflanzen und Lebensmittel es gibt und wie diese gesetzlich geregelt sind. Die Thementexte, Fallbeispiele und das Pro und Contra dienen dazu, tiefer in die Thematik einzusteigen. Sollte euch der eine oder andere Begriff nicht geläufig sein, könnt ihr im Glossar nachschlagen.
Wie in Österreich und der Schweiz mit Gentechnik umgegangen wird, beschreiben die Länder-Thementexte. Sie nehmen außerdem weitere Besonderheiten der Alpenländer in den Blick: In Österreich ist das die äußerst erfolgreiche Kennzeichnung und Vermarktung von gentechnikfreien Produkten. In der Schweiz gibt es einen starken Widerstand gegen den Anbau von Gentechnik-Pflanzen.